Beneficios del aguacate y recetas inspiradas en el Ayurveda para la piel y el cabello

El aguacate es una fruta única y popular por sus múltiples beneficios para la salud y la belleza. ¡Veámoslo con más detalle! En este blog hablaremos sobre el aguacate, sus beneficios y algunas deliciosas recetas y remedios inspirados en el Ayurveda.

A menudo llamada "Pera Caimán" por su forma de pera y su textura externa similar a la de un caimán, esta famosa fruta es muy nutritiva. Contiene alrededor de 20 vitaminas y minerales, y es rica en grasas saludables.

Beneficios del aguacate para la salud

• Su alto contenido de potasio tiende a reducir la presión arterial alta. Un consumo elevado de potasio suele estar relacionado con niveles saludables de presión arterial.
• Los aguacates tienen un alto contenido de grasas saludables para el corazón, incluidos ácidos grasos monoinsaturados como el ácido oleico.
• Tiene un alto contenido de fibra y puede ayudar a promover movimientos intestinales regulares.
• Los aguacates también contienen poderosos antioxidantes.
• El zinc contenido en los aguacates también puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico.

Ayurveda sobre los aguacates

No hay referencia a los aguacates en los textos clásicos de Ayurveda, pero sus cualidades pueden entenderse basándose en el rasa (sabor) y el karma (acción) en el cuerpo.

El aguacate puede ayudar a calmar los doshas Vata y Pitta agravados. Su sabor es madhura (dulce) y sus elementos prithvi y jala (tierra y agua, respectivamente) lo hacen más estable y satisfactorio.

Tiene acción laxante y ablanda las heces. Ayuda a mantener la hidratación de la piel y el cabello.

Estudios de investigación sobre los beneficios del aguacate para la salud

Los nutrientes del aguacate se asocian con beneficios cardiovasculares. Se realizó un estudio para determinar el efecto del consumo de aguacate en el riesgo de enfermedad cardiovascular (ECV) mediante una revisión sistemática y un metanálisis.

La ingesta de aguacate no produjo diferencias en las concentraciones séricas de CT, colesterol LDL y TG, pero sí aumentó las concentraciones séricas de colesterol HDL, con heterogeneidad significativa. ¹

Otro estudio, titulado "El consumo de aguacate aumenta la densidad pigmentaria macular en adultos mayores", muestra que los aguacates son una fuente biodisponible de luteína. Este estudio evalúa los efectos del consumo de aguacate en la cognición.

El estudio concluyó que una intervención dietética con aguacates fue particularmente eficaz para aumentar los niveles de MPD, un biomarcador de la luteína cerebral. ²

El aumento de la DPM se relacionó con un mejor rendimiento cognitivo. Por lo tanto, el aguacate podría ser una estrategia dietética eficaz para la salud cognitiva en la población de edad avanzada. ³

Un estudio de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición (NHANES) 2001-2008 reveló que el consumo regular de aguacates está asociado con una mejor calidad de la dieta, mejor ingesta de nutrientes y un menor riesgo de síndrome metabólico en adultos en los EE. UU.

Recetas con aguacate inspiradas en el Ayurveda

Ensalada crujiente de aguacate

Ingredientes

• 1 taza de aguacates en rodajas
• 1/2 taza de pimientos morrones en rodajas
• 1/2 taza de tomates sin semillas y cortados en rodajas
• 1 taza de maíz bebé
• 1/2 taza de tiras de pepino
• 1/2 taza de tiras de zanahoria
• Cebollas (opcional)

Para aderezar

• 2 cucharadas de miel
• 3/4 cucharada de jugo de limón
• 2 cucharaditas de hojas de menta finamente picadas
• Sal y pimienta al gusto

Método de preparación

Combine todos los ingredientes en un recipiente hondo y mezcle bien. Añada el aderezo y revuelva bien. No refrigerar. Servir inmediatamente.

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Arroz con aguacate

Ingredientes

• 2 tazas de arroz integral cocido
• 1 aguacate mediano maduro
• 1 cucharada de jugo de lima fresco
• 2 cucharadas de cilantro picado
• 1 diente de ajo pequeño y picado
• Pimienta negra recién molida,
• Sal al gusto

Método de preparación

Machaca los aguacates en un tazón grande. Agrega el jugo de limón, el cilantro y el ajo, y sazona con sal y pimienta al gusto. Incorpora el arroz cocido tibio y sirve caliente.

Pudín de chocolate y aguacate

Ingredientes

• 2 aguacates maduros
• 1/2 taza de cacao en polvo regular
• 1/2 taza de chispas de chocolate negro
• 4 cucharadas de leche de almendras
• 1/4 taza de jarabe de arce
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Método de preparación

Combine todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una mezcla homogénea. Sirva en un tazón para pudín.

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Remedios de belleza ayurvédicos con aguacate

Hidratante natural: Los aceites naturales del aguacate pueden penetrar profundamente en la piel, ayudando a suavizar e hidratar las zonas secas y escamosas.

Simplemente extiéndelo por el cuerpo, déjalo actuar de 10 a 15 minutos, dúchate o báñate con agua tibia y sécalo con palmaditas. Esto puede ser útil para la piel seca.

Mascarilla casera de aguacate y miel para aclarar la piel: Tritura un aguacate y mézclalo con 1/4 taza de miel.

Aplicar sobre rostro y cuello y enjuagar con agua después de 20 minutos. Repetir este procedimiento una vez por semana para obtener resultados visibles.

Acondicionador Capilar de Aguacate y Aloe: Vierta aguacate en un tazón. Añada 2 cucharadas de gel de aloe y 1 cucharada de yogur. Masajee la mezcla en el cuero cabelludo y el cabello y cúbralo con un gorro.

Déjalo actuar durante 30 minutos y enjuágalo con agua fría. Esta combinación de aguacate y aloe es un excelente acondicionador natural para el cabello.

Referencias

1. Am J Clin Nutr. 1 de abril de 2018;107(4):523-536. doi: 10.1093/ajcn/nqx078.
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5622679/
3. Scott, TM, Rasmussen, HM, Chen, O., y Johnson, EJ (2017). El consumo de aguacate aumenta la densidad pigmentaria macular en adultos mayores: Un ensayo clínico aleatorizado y controlado. Nutrients, 9(9), 919. doi:10.3390/nu9090919