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Zanahorias deliciosamente especiadas

por The Ayurveda Experience enero 15, 2014

Las especias le dan un toque ligero al sabor agridulce y terroso de las zanahorias, ¡que te dejará más que satisfecho! Añade estas zanahorias al arroz basmati, la berza y el daal como parte de una comida equilibrada.

Tiempo de preparación: 15-20 minutos
Aumentando o extractivo: aumentando

Esta receta rinde para 4 personas.
Ingredientes:

2-3 tazas de zanahoria picada
2 cucharadas de aceite de girasol
1 cucharadita de semillas de sésamo blanco
1 cucharadita de semillas de comino negro
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
una pizca de sal
agua

Instrucciones:

Calentar el aceite de girasol a fuego medio y añadir las especias.
Cocine hasta que suban los aromas de las especias.
Agregue las zanahorias y revuelva para cubrir con aceite y especias.
Añade suficiente agua para cubrir el fondo de la olla.
Cocine a fuego lento con la tapa puesta hasta que las verduras adquieran un color más brillante.

¡Disfrutar!

Fotografía destacada cortesía de Morguefile.com.