Café con leche de jengibre

El latte de jengibre es una de mis bebidas calientes favoritas y, aunque no es un sustituto completo, evoca la reconfortante y familiar fragancia del café . La calidez del jengibre, la cebada tostada, la achicoria y los higos estimula la circulación sanguínea y promueve la energía y la vitalidad. Aquí tienes la receta del latte de jengibre.

Receta de café con leche de jengibre

Tiempo de preparación: 10 minutos
Rendimiento: 1 porción (1 taza)

Ingredientes

1 taza de agua
1 pieza (1/2 pulgada) de jengibre fresco, cortado en rodajas
1 cucharadita de sustituto de café instantáneo a base de hierbas
1 cucharada de leche (de almendras, de avena, de arroz o láctea)
1 cucharadita de jarabe de arce o jarabe de arroz integral
Una pizca de nuez moscada

Preparación

Pon a hervir el agua y el jengibre en una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Baja el fuego y cocina a fuego lento durante 5 minutos.

Retira del fuego y cuela. Vierte el agua de jengibre en tu taza favorita, incorpora el resto de los ingredientes y disfruta. Si conoces alguna receta similar a este latte de jengibre, ¡compártela con nosotros en la sección de comentarios!

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Esta receta fue reimpresa de 'The Ayurvedic Vegan Kitchen' con el permiso de la autora Talya Lutzker.