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  • Body Type Diet, A Body Type Diet Quiz + The Rules For Each Type

    Dieta según el tipo de cuerpo: Test sobre la dieta según el tipo de cuerpo + Reglas para cada tipo

    Una dieta para tu tipo de cuerpo es esencial en Ayurveda. El Ayurveda identifica tu tipo de cuerpo basándose en tres factores: Vata, Pitta y Kapha. ¿Sabes cuál de estos tipos eres y qué dieta deberías seguir?

    Primero, veamos el origen de este tipo de cuerpo para que puedas empezar a comprender el Ayurveda por tu cuenta. Luego, analizaremos la dieta según el tipo de cuerpo y te daremos diez reglas para cada tipo. Es un sistema bastante simple y efectivo. Sigue leyendo.

    A continuación se muestra un resumen de lo que aprenderá en este artículo, comenzando con algunos conceptos básicos de Ayurveda.

    Tipos de cuerpo ayurvédicos
    Su dieta ayurvédica según su tipo de cuerpo
    La dieta de los seis sabores diferentes y tu tipo de cuerpo
    Dosha Vata
    pitta dosha
    Dosha Kapha
    Desequilibrio de doshas y dieta ayurvédica para tu tipo de cuerpo
    Reglas para la dieta Vata (Cómo equilibrar el dosha Vata)
    Reglas de la dieta Pitta (Cómo equilibrar el Pitta Dosha)
    Reglas de la dieta Kapha (Cómo equilibrar el Kapha Dosha)

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    Si no conoce su dosha o tipo de cuerpo ayurvédico, realice el cuestionario gratuito sobre dieta y tipo de cuerpo .

    Tipos de cuerpo ayurvédicos

    El Ayurveda afirma que el ser humano es una manifestación inseparable del universo. Las constituciones básicas de Vata, Pitta y Kapha, que componen el cuerpo humano, también son una manifestación de los cinco elementos básicos que componen el universo entero.

    La constitución Vata está compuesta de: Akash (Éter o Espacio) + Vayu (Aire).

    La constitución Pitta está compuesta de: Agni (Fuego) + Jala (Agua).

    La constitución Kapha está compuesta de: Prithvi (Tierra) + Jala (Agua).

    Los antiguos videntes comprendían que, así como el viento, la luz y el agua controlan la naturaleza, Vata, Pitta y Kapha controlan el cuerpo humano. Los llamaban Tridosha . Así como el buen viento, la buena luz y el buen agua mantienen la salud de la naturaleza, la salud del cuerpo humano se mantiene mediante un estado equilibrado de Tridosha .

    LEER MÁS : Dieta Vata: Todo lo que necesitas saber , Dieta Pitta: Todo lo que necesitas saber , Dieta Kapha: Todo lo que necesitas saber

    Su dieta ayurvédica según su tipo de cuerpo

    Al decidir qué comer, debes conocer tu constitución o tipo de cuerpo y comprender su relación con los distintos tipos de alimentos. Debes comprender los efectos que los alimentos tendrán en tu equilibrio dóshico único.

    No importa de qué tipo de doshas esté compuesto tu cuerpo, siempre puedes equilibrar tus doshas con la ayuda de las pautas de dieta y estilo de vida que brinda Ayurveda.

    Tu dieta debe estar compuesta de seis rasas o sabores, que a su vez tienen un impacto en los Tridoshas .

    Como has visto, los Tridosha son una combinación de los cinco elementos básicos o Pancha Mahabhutas. De igual manera, los seis rasas o sabores también son una manifestación de los cinco elementos básicos de la naturaleza, o Pancha Mahabhutas : tierra, agua, fuego, aire y espacio.

    Veamos los seis sabores, sus elementos predominantes y los efectos que tienen sobre los respectivos doshas.

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    Si no conoce su dosha o tipo de cuerpo ayurvédico, realice el cuestionario gratuito sobre dieta y tipo de cuerpo .

    La dieta de los seis sabores diferentes y tu tipo de cuerpo

    Madhura es el sabor dulce. Está compuesto por los elementos Tierra y Agua. Este sabor dulce pacifica los doshas Vata y Pitta y agrava el Kapha.

    Amla es el sabor ácido. Está compuesto por los elementos Tierra y Fuego. Calma el Vata y agrava los doshas Pitta y Kapha.

    Lavana es el sabor salado. Está compuesto por los elementos Fuego y Agua. Pacifica Vata y agrava Pitta y Kapha dosha.

    Katu es el sabor picante. Está compuesto por los elementos Fuego y Aire. Calma a Kapha y agrava los doshas Vata y Pitta.

    Tikta es el sabor amargo. Está compuesto por los elementos Aire y Espacio o éter. Calma Pitta y Kapha y agrava el dosha Vata.

    Kashaya es el sabor astringente. Está compuesto por los elementos Aire y Tierra. Calma Pitta y Kapha y agrava el dosha Vata .

    LEER MÁS : Cómo incluir alimentos amargos en tu dieta , Cómo incluir alimentos astringentes en tu dieta

    Esta comprensión básica de los seis sabores diferentes y su efecto sobre el dosha le ayudará a tomar las decisiones dietéticas correctas.

    Como puedes ver, cada dosha es una combinación de dos de los cinco elementos básicos (Espacio, Aire, Fuego, Agua y Tierra). Por lo tanto, cada uno carece de los otros tres elementos básicos. Para equilibrar el dosha, necesitas consumir alimentos que contengan los tres elementos básicos restantes.

    Cuando planificas tu dieta de acuerdo a tu tipo de cuerpo (dieta según tu tipo de cuerpo) y su efecto en cada dosha en particular, puedes equilibrar fácilmente el dosha y mantener tu Prakruti (tipo de cuerpo básico).

    Los diversos sabores pueden aliviar o agravar los doshas. Por ejemplo, la dieta y las hierbas de sabor dulce, ácido y salado alivian o reducen el vata. Quienes tienen un sabor astringente, amargo y picante agravan el vata. De igual manera, Pitta se agrava con un sabor picante, ácido y salado, y Kapha con un sabor dulce , ácido y salado.

    Aquí tienes un ejemplo. Si quieres equilibrar el dosha Vata, debes tener en cuenta que es una combinación de los elementos espacio y aire. Estos elementos predominan en alimentos con sabor amargo, astringente y picante. Por lo tanto, si consumes demasiados alimentos amargos, astringentes y picantes, agravarás el dosha Vata. Para equilibrar el Vata, necesitas consumir alimentos compuestos por los tres elementos restantes: tierra, agua y fuego. Estos son alimentos con sabor dulce, ácido y salado.

    Además del sabor de los alimentos, también se tienen en cuenta otras propiedades, como si son pesados ​​o ligeros, aceitosos o secos, líquidos o sólidos. También se considera su potencia, si calientan o enfrían, y su efecto posdigestivo.

    A continuación se presentan algunas pautas generales para equilibrar los doshas, ​​derivadas del maravilloso libro de Vasant Lad, El libro completo de remedios caseros ayurvédicos .

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    Si no conoce su dosha o tipo de cuerpo ayurvédico, realice el cuestionario gratuito sobre dieta y tipo de cuerpo .

    Dosha Vata

    50% Granos integrales

    Granos integrales, cereales cocidos, algunos panes y galletas.

    20% de proteína

    Huevos, productos lácteos de alta calidad, aves, pescado, mariscos, tofu, lentejas negras y rojas.

    20%-30% Verduras frescas + 10% Frutas frescas opcionales

    pitta dosha

    50% Granos integrales

    Pan integral, cereales y granos cocidos.

    20% Proteínas

    Frijoles (excepto lentejas), tofu, requesón, leche cruda, solo carne blanca, camarones.

    20%- 30% Verduras + Opcional 10% Fruta Fresca

    Dosha Kapha

    30%-40% Granos integrales

    Galletas de centeno, cereales secos, granos cocidos.

    20% Proteínas

    Pollo, pavo, huevos sangrados y escalfados, leche de cabra, la mayoría de los frijoles.

    40%-50% Verduras frescas + 10% Fruta fresca o seca opcional

    Una ensalada diaria es buena.

    A continuación se presentan algunos consejos para comprender el desequilibrio del Dosha y su remedio.

    Si no conoce su dosha o tipo de cuerpo ayurvédico, realice el cuestionario gratuito sobre dieta y tipo de cuerpo .

    Desequilibrio de doshas y dieta ayurvédica para tu tipo de cuerpo

    Señales de desequilibrio de Vata

    • Estreñimiento, gases, hinchazón, heces secas y duras.

    • Deshidración.

    • Anhelo de calor, aversión al frío y al viento.

    • Infección viral frecuente.

    • Pérdida de peso.

    • Sueño perturbado.

    • Piel seca o agrietada.

    • Dificultad para tolerar ruidos fuertes.

    LEER MÁS : Remedio eficaz para la ansiedad con ashwagandha , Deshidratación: 5 bebidas reconstituyentes + Consejos ayurvédicos para la salud en verano , Remedio para el insomnio con ashwagandha de Ancient Indian Wellness

    Causas principales del desequilibrio de Vata

    • Comer alimentos que agravan el vata.

    • Horario irregular de actividades diarias como comer y dormir.

    • Comer comida vieja, sobrante, seca y fría.

    • No comer suficiente comida.

    • Comer demasiado rápido.

    • Comer mientras se está ansioso o deprimido.

    • Beber alcohol, café o té negro.

    • Supresión de impulsos corporales, como estornudar, expulsar gases o eliminar materiales de desecho como heces y orina.

    • Quedarse despierto hasta tarde.

    • Sobreesfuerzo.

    • Preocupación excesiva, miedo o soledad.

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    Reglas para la dieta Vata (Cómo equilibrar el dosha Vata)

    • Incluya alimentos dulces, salados y ácidos en su dieta.

    • Evite los alimentos con sabor amargo, astringente y picante.

    • Coma alimentos calientes, grasosos o pesados.

    • Evite los alimentos fríos.

    • Los mejores aceites para utilizar son el de almendras, el ghee y el de sésamo.

    • Evite el helado y el yogur helado.

    • Coma verduras con almidón hervidas o al vapor.

    • Comer frutas maduras.

    • Utilice especias suaves como comino, jengibre, cardamomo, canela, hinojo, cilantro, sal, clavo, mostaza y pimienta negra.

    • Son buenas las infusiones de manzanilla, hinojo, jengibre y limón.

    • La miel cruda, el azúcar moreno (azúcar sin refinar), el jarabe de arce y la melaza son buenos edulcorantes.

    • Evite utilizar azúcar moreno y azúcar blanco.

    LEER MÁS : Ensalada de brócoli para equilibrar vata y kapha , Receta de sopa de calabaza para pacificar vata y pitta

    Señales de desequilibrio de Pitta

    • Aparición de sarpullido rojo e inflamado o acné en la piel.

    • Aparición de inflamación o hinchazón aguda en el cuerpo o las articulaciones.

    • Acidez, úlceras gástricas o pépticas, ardor de estómago.

    • Sensación de náuseas o malestar al saltarse comidas.

    • Tener diarrea.

    • Una sensación incómoda de calor en el cuerpo.

    • Sentirse frustrado, enojado, irritable.

    Causas principales del desequilibrio de Pitta

    • Comer alimentos que agravan Pitta

    • Comer mientras estás enojado.

    • Fumar cigarrillos.

    • Beber café, té negro o alcohol.

    • Trabajar demasiado.

    • Ser demasiado agresivo y competitivo.

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    Reglas para la dieta Pitta (Cómo equilibrar Pitta)

    • Incluya sabores dulces, amargos y astringentes en su dieta.

    • Evite los alimentos picantes, ácidos y salados.

    • Coma verduras hervidas, al vapor y crudas.

    • Reducir la ingesta de alimentos picantes y calientes.

    • Comer alimentos dulces reducirá Pitta.

    • Bebe leche tibia con una pequeña cantidad de cardamomo y jengibre.

    • Evite el suero de leche, los quesos salados, la crema agria y el yogur.

    • Lo mejor es utilizar ghee y aceite de oliva.

    • Utilice especias suaves y refrescantes como cilantro, cardamomo, clavo, cúrcuma, comino, hojas de curry y menta.

    • Evite el azúcar moreno (azúcar sin refinar) y la melaza si su Pitta está afectado y utilice miel en su lugar.

    Señales de desequilibrio de Kapha

    • El cuerpo aumenta de peso o se vuelve obeso, lo cual es resultado de una digestión lenta y perezosa de los alimentos.

    • Una aparición de retención de agua e hinchazón en el cuerpo.

    • Aumento de la frecuencia de resfriados, congestión o tos.

    • El aumento del nivel de azúcar en el cuerpo que produce diabetes.

    • Aumento del nivel de colesterol y triglicéridos en el organismo.

    • Sentirse letárgico es un signo muy común de Kapha debido a las cualidades pesadas, lentas y aburridas de Kapha.

    Causas principales del desequilibrio de Kapha

    • Comer alimentos que agravan el Kapha.

    • Comer alimentos excesivamente dulces, salados, aceitosos o grasosos.

    • Comer comidas pesadas o comer en exceso.

    • No realizar ningún ejercicio o actividad física.

    • Tener sueño excesivo.

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    LEER MÁS : 10 reglas para la dieta Kapha

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    Reglas de la dieta Kapha (Cómo equilibrar Kapha)

    • Incluya en su dieta alimentos con sabor picante, amargo y astringente.

    • Evite los alimentos dulces, ácidos y salados.

    • Coma más verduras hervidas, al vapor y crudas.

    • Comer alimentos maduros, excepto el plátano, es beneficioso para equilibrar Kapha. Minimiza el consumo de alimentos pesados, sal y lácteos.

    • Utilice miel cruda en lugar de otros edulcorantes como azúcar, azúcar moreno y jarabe de arce.

    • Use aceites solo en pequeñas cantidades. Incluso el mejor aceite, si se abusa, agravará el Kapha.

    • Las especias fuertes como la pimienta, el pimentón, el ajo, la albahaca, el clavo, el hinojo, la mostaza, la cúrcuma, el comino, el jengibre, el cardamomo, la canela, el cilantro y la pimienta negra estimularán la digestión, mejorarán el apetito, despejarán los senos nasales y estimularán la circulación sanguínea, lo cual es muy útil para equilibrar Kapha.

    Consulta con un profesional ayurvédico de tu zona para conocer tu tipo de cuerpo. Esto te ayudará a determinar los cambios en tu dieta y estilo de vida que necesitas para equilibrar tu dosha. Además de los cambios en tu dieta y estilo de vida, también puedes incorporar algunas hierbas a tu dieta habitual para equilibrar tu dosha o tipo de cuerpo.

    Si no conoce su dosha o tipo de cuerpo ayurvédico, realice el cuestionario gratuito sobre dieta y tipo de cuerpo .

    LEER MÁS : Dieta Vata: Todo lo que necesitas saber , Dieta Pitta: Todo lo que necesitas saber , Dieta Kapha: Todo lo que necesitas saber

    Referencias
    1. KR Srikantha Murthy, Astanga Hridaya, con traducciones al inglés, Vol 1 Sutra Sthana, Chowkhambha Sanskrit Series, (2016) Capítulo 10, verso-1.
    2. RK Sharma, Bhagwan Dash, Charaka Samhita, Vol 1 con traducción al inglés, Chowkhambha Sanskrit Series, Varanasi (2016), versículo 66, págs.

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