Cómo la leche dorada beneficia la memoria

Los beneficios de la Leche Dorada incluyen la artritis, el sueño, el sistema inmunitario, la salud de la piel y la salud mental. Ayuda a prevenir enfermedades cerebrales degenerativas como la demencia y el Alzheimer, mejora la memoria y reduce los síntomas de ansiedad.

Según el Foro Federal Interinstitucional sobre Estadísticas Relacionadas con el Envejecimiento, el 15 por ciento de los hombres y el 11 por ciento de las mujeres de 65 años o más tienen algún grado de deterioro de la memoria moderado o grave.

La leche dorada es fácil de preparar y muy sabrosa, ya que absorbe la mayor parte del picante de la cúrcuma. Todos sus beneficios para la salud se deben principalmente a su ingrediente principal, la cúrcuma. La cúrcuma contiene un compuesto clave llamado curcumina, responsable de su color dorado y de su eficacia para diversas afecciones.

Cómo la leche dorada beneficia la memoria

La cúrcuma y su ingrediente activo, la curcumina, son responsables de la eficacia de la Leche Dorada para la pérdida de memoria. Según el Ayurveda, la cúrcuma equilibra los tres doshas del cuerpo. Gracias a su picor, equilibra los doshas vata y kapha. Por su sequedad y su sabor picante y amargo, equilibra el dosha kapha. Por su amargor, equilibra el dosha ^pitta .

El Ayurveda también asegura que las propiedades de la leche son beneficiosas para la mente y el cuerpo. ² La leche se considera el mejor vehículo ( anupana ) para los siete sistemas de tejidos del cuerpo reconocidos por el Ayurveda, llamados dhatus . ³

Así, el efecto sinérgico de la cúrcuma y la leche hace de Golden Milk una bebida increíble con beneficios excepcionales en condiciones de pérdida de memoria.

1. Mejora potencialmente la enfermedad de Alzheimer

La curcumina, un compuesto clave presente en la cúrcuma, ofrece múltiples beneficios para la salud cerebral y posee un potencial específico para prevenir y curar la enfermedad de Alzheimer. La beta amiloide es una proteína que se acumula en forma de placa en el cerebro y daña su funcionamiento. Las placas de beta-amiloide, el estrés oxidativo, los radicales libres dañinos y la inflamación son componentes clave en el desarrollo de problemas de memoria, especialmente en relación con la enfermedad de Alzheimer. La curcumina es un agente antiamiloidogénico. Inhibe la acumulación del péptido beta amiloide y previene la formación y el funcionamiento de las fibrillas de beta-amiloide, por lo que posee un notable efecto terapéutico en el tratamiento de la enfermedad de ^Alzheimer .

La curcumina mejora la memoria y el aprendizaje. Su mecanismo de acción es similar al del inhibidor ^de la acetilcolinesterasa, considerado un tratamiento importante para pacientes con Alzheimer leve o moderado. Además, protege las células cerebrales de la muerte y el daño.

2. Mejora la pérdida de memoria inducida por la diabetes

La curcumina mejora la pérdida de memoria inducida por la diabetes. La diabetes puede aumentar el riesgo de desarrollar problemas de memoria a largo plazo si los niveles de glucosa en sangre no están bien controlados. El deterioro cognitivo se desarrolla con la prediabetes, y la demencia es una complicación de la diabetes. Productos naturales como la cúrcuma y la canela mejoran la patogénesis subyacente de la pérdida de memoria.

En una investigación clínica, se observó que la co-ingestión de cúrcuma con un desayuno como el pan blanco aumenta la memoria de trabajo en pacientes con condiciones prediabéticas. ⁶

3. Supera los declives relacionados con la edad

La curcumina compensa la pérdida de memoria relacionada con la edad y favorece la cognición y una mejor salud cerebral. El envejecimiento es un proceso progresivo que puede conducir al desarrollo de enfermedades neurológicas. En investigaciones realizadas con ratones que utilizaron cúrcuma, la curcumina, su compuesto clave, redujo el deterioro de la neurogénesis. También demostró mejorar el ritmo de aprendizaje y la memoria espacial (memoria relacionada con planificar una ruta a un lugar deseado y recordar la ubicación de un objeto o un evento), además de regular la proliferación celular y la diferenciación de neuroblastos, necesarias para ^la supervivencia y el crecimiento neuronal.

De manera similar, en otro estudio sobre ratas Wistar, se vio que la administración de extracto de cúrcuma mejoraba la capacidad de aprendizaje y la memoria espacial junto con una mayor tolerancia a condiciones estresantes al alterar las sustancias químicas del cerebro como la serotonina y la corticosterona. ⁸

La curcumina ejerce efectos beneficiosos sobre el deterioro cognitivo y de la memoria relacionado con la edad. Previene el deterioro de facultades cognitivas como el sentido, la imaginación, la memoria y la comprensión o el intelecto. ⁹

También modula ciertos factores que intervienen en el desarrollo neuronal, la memoria y el aprendizaje. ¹⁰

Disminuye el estrés oxidativo ¹¹ y la peroxidación lipídica en el tejido cerebral, y posee efectos antioxidantes, antiinflamatorios y neuroprotectores. ¹² Previene o mejora los procesos patológicos subyacentes al deterioro cognitivo relacionado con la edad, la demencia o los trastornos del estado de ánimo. En un estudio clínico realizado en personas de entre 60 y 85 años, se observó que la atención y la memoria de trabajo mejoraron una hora después de consumir curcumina, y que la memoria de trabajo y el estado de ánimo (fatiga general y cambios en el estado de calma, satisfacción y fatiga inducidos por estrés psicológico) mejoraron significativamente tras la administración a largo plazo durante cuatro semanas. Además, se observó una reducción significativa del colesterol total y LDL. ¹³

4. Ayuda con la depresión y la ansiedad.

La curcumina es un compuesto clave de la cúrcuma con propiedades antidepresivas y antiansiolíticas comprobadas. Tiene potencial terapéutico para trastornos relacionados con el estrés, ya que revierte el deterioro cognitivo espacial y las anomalías neuroendocrinas y de plasticidad.

En un estudio de investigación, se observó que la curcumina es un tratamiento eficaz para los trastornos del aprendizaje y la memoria en condiciones de estrés. Redujo eficazmente las hormonas del estrés y protegió a las neuronas de la toxicidad relacionada con ellas.^¹⁴ La curcumina media las acciones antioxidantes y disminuye la secreción de corticosterona, por lo que es responsable de las acciones adaptogénicas y restauradoras de la memoria en situaciones de estrés crónico impredecible. ^¹⁵

A partir de investigaciones realizadas en ratones, se concluyó que la coadministración de piperina (un alcaloide presente en la pimienta negra) junto con curcumina mejora significativamente la biodisponibilidad de la curcumina, ayuda a restaurar la memoria y potencia sus efectos protectores contra el estrés crónico impredecible. ¹⁶

Las investigaciones también muestran que la curcumina actúa bien en combinación con medicamentos utilizados en el tratamiento psiquiátrico y protege las células cerebrales de los cambios relacionados con el estrés. ¹⁷

5. Previene las alteraciones de la memoria causadas por la toxicidad.

La curcumina restaura y previene las alteraciones del pensamiento y la memoria causadas por toxinas ambientales como el cadmio, el aluminio y otros agentes tóxicos como el humo del cigarrillo y el alcohol, además de reducir otros riesgos provocados por dicha toxicidad.

El metabisulfito de sodio es un compuesto inorgánico utilizado como desinfectante, antioxidante y conservante en las industrias alimentaria, de bebidas y farmacéutica. Las neuronas son muy sensibles a la toxicidad del sulfito. La curcumina, componente principal de la cúrcuma, tiene efectos neuroprotectores en diversas lesiones del sistema nervioso y desempeña un papel protector en el aprendizaje y la memoria tras la exposición al sulfito.

El aluminio, otro elemento químico, es una potente neurotoxina y se ha asociado con la enfermedad de Alzheimer durante décadas. La exposición prolongada al aluminio induce estrés oxidativo y aumenta los niveles de beta amiloide. La curcumina tiene efectos neuroprotectores contra la disfunción cognitiva y el daño oxidativo inducidos por el aluminio. Se ha comprobado que la administración crónica de curcumina en la dieta mejora la retención de la memoria y reduce el daño cerebral causado por el aluminio.^¹⁸ También se ha demostrado la eficacia de la curcumina en el deterioro de la memoria mediado por Cd. ^¹⁹

Fumar cigarrillos ²⁰ y consumir alcohol ²¹ son hábitos muy extendidos y se asocian con un deterioro de la función cognitiva. Estudios han demostrado que la curcumina posee un fuerte efecto neuroprotector en el cerebro y mejora los déficits cognitivos inducidos por el tabaco y el alcohol.

La curcumina también protege contra los déficits de memoria inducidos por la radiación. Es un componente dietético radioprotector potencialmente útil para la población humana. ²²

Receta de leche dorada para la memoria

Esta receta es igual a la de la Leche Dorada para la Artritis, con un pequeño ajuste: añadir media cucharada de pimienta negra mientras hierve el agua. El resto de la receta es igual.

Ingredientes
200 gramos de cúrcuma cruda
500 ml de leche de vaca
2-3 cucharaditas de miel
1/2 cucharada de canela en polvo
½ cucharada de pimienta negra
una pizca de cardamomo
2-3 dientes
nuez moscada entera para rallar

Instrucciones
1. Para hacer leche de cúrcuma, enjuague bien la cúrcuma cruda y déjela secar.
2. Vierta una taza de agua en una olla y colóquela a fuego alto. Cuando el agua hierva, agregue media cucharada de canela en polvo, la pimienta negra y 2 o 3 clavos de olor. Después de 3 o 4 minutos, agregue la leche a la olla. Continúe hirviendo la mezcla a fuego medio.
llama.
3. Mientras tanto, pela y muele la cúrcuma cruda. Usa guantes, ya que el color de la cúrcuma podría mancharte las manos. Pela o raspa la cúrcuma como si fuera jengibre. Córtala en trozos pequeños para que puedas molerla fácilmente. Muele la cúrcuma.
finamente. Transfiera la cúrcuma molida a un tazón y reserve.
4. Cuando la leche de la olla empiece a hervir a fuego lento, reduce el fuego y añade una cucharadita de cúrcuma molida. Deja hervir a fuego lento durante 2 o 3 minutos más. Ahora la leche adquirirá un color dorado. Cuélala con un colador. Añade dos cucharaditas de miel a la leche colada. Bate la leche un rato para formar espuma.
5. Sirve esta leche en una taza y decora con cardamomo en polvo. Ralla un poco de nuez moscada. Tu leche dorada está lista para servir.

Cualquier persona que tenga dolores en las articulaciones, artritis y para quienes realizan mucho ejercicio, consuma esta relajante, saludable y deliciosa leche dorada para mantenerse en forma.

Sugerencias

• Utilice leche de almendras, leche de coco o leche de soja en lugar de leche de vaca.
• Use cúrcuma en polvo (2 cucharadas) en lugar de cúrcuma molida, pero usar cúrcuma cruda es más beneficioso.
• Guarde también la cúrcuma pelada y molida en cubitos de hielo. Siempre que necesite preparar leche, use un cubito de cúrcuma almacenada.
• Utilice nuez moscada en polvo en lugar de nuez moscada rallada.
• Bebe leche dorada a diario para prevenir la aparición de la enfermedad de Alzheimer a medida que se desarrollan los síntomas. Acostúmbrate a beber leche dorada por la noche antes de acostarte, dos horas después de cenar o una hora antes de cenar para mejorar tu memoria y concentración de forma saludable y sabrosa.

Referencias
¹ Priyavratt Sharma Dravyaguna Vigyan parte 2, Academia Chwkhambha bharti 2005 pág no 162-163
² Dr. RK Sharma, Charaka Samhita Sutrasthana de Agnivesha Volumen 1 capítulo 1, versículo 107, página no 56, Chaukhambha Prakashan 2017
³ KAA 106: Herbología ayurvédica Dravya Guna Karma Shastra 2015 Academia Kerala Ayurveda
⁴ Ono K, La curcumina tiene potentes efectos antiamiloidogénicos para las fibrillas beta-amiloides del Alzheimer in vitro, J Neurosci Res. 15 de marzo de 2004;75(6):742-50.
⁵ BM McGleenon, Inhibidores de la acetilcolinesterasa en la enfermedad de Alzheimer, Br J Clin Pharmacol. Octubre de 1999; 48(4): 471–480.doi: 10.1046/j.1365-2125.1999.00026.x PMCID: PMC2014378
⁶ Lee MS et al, La cúrcuma mejora la memoria de trabajo posprandial en prediabetes independientemente de la insulina, Asia Pac J Clin Nutr. 2014;23(4):581-91. doi: 10.6133/apjcn.2014.23.4.24.
⁷ Nam SM et al., Efectos de la curcumina (Curcuma longa) en el aprendizaje y la memoria espacial, así como en la proliferación celular y la diferenciación de neuroblastos en ratones adultos y ancianos mediante la regulación positiva del factor neurotrófico derivado del cerebro y la señalización CREB, J Med Food. Junio ​​de 2014;17(6):641-9. doi: 10.1089/jmf.2013.2965. Publicación electrónica, 8 de abril de 2014.
⁸ Pyrzanowska J et al., Influencia de la administración a largo plazo de extracto de Curcuma longa en el aprendizaje y la memoria espacial, así como en la concentración de neurotransmisores cerebrales y el nivel plasmático de corticosterona en ratas de edad avanzada, Pharmacol Biochem Behav. Mayo de 2010;95(3):351-8. doi: 10.1016/j.pbb.2010.02.013. Publicación electrónica, 26 de febrero de 2010.
⁹ Yu SY, La curcumina mejora los déficits de memoria mediante la óxido nítrico sintasa neuronal en ratones de edad avanzada, Prog Neuropsychopharmacol Biol Psychiatry. 1 de agosto de 2013;45:47-53. doi: 10.1016/j.pnpbp.2013.05.001. Publicación electrónica: 8 de mayo de 2013.
¹⁰ Sun CY [Efecto de la curcumina sobre el aprendizaje, la memoria y el nivel de Ca+/CaMK II en el hipocampo en ratones con senescencia acelerada]. Zhongguo Zhong Xi Yi Jie He Za Zhi. Marzo de 2011;31(3):376-80.
¹¹ Sun CY Validez neurobiológica y farmacológica de la curcumina en la mejora de la memoria en ratones con senescencia acelerada. Pharmacol Biochem Behav. Abr. 2013;105:76-82. doi: 10.1016/j.pbb.2013.02.002. Publicación electrónica, 8 de febrero de 2013.
¹² Belviranlı M, La curcumina mejora la memoria espacial y disminuye el daño oxidativo en ratas hembras mayores. Biogerontología. Abr. 2013;14(2):187-96. doi: 10.1007/s10522-013-9422-y. Publicación electrónica, 23 abr. 2013
¹³ Cox KH, Investigación de los efectos de la curcumina lipídica sólida sobre la cognición y el estado de ánimo en una población sana de edad avanzada J Psychopharmacol. Mayo de 2015;29(5):642-51. doi: 10.1177/0269881114552744. Publicación electrónica, 2 de octubre de 2014.
¹⁴ Xu Y et al., La curcumina revierte el deterioro cognitivo y la plasticidad neuronal inducidos por el estrés crónico, Neurofarmacología. Septiembre de 2009;57(4):463-71. doi: 10.1016/j.neuropharm.2009.06.010. Publicación electrónica: 21 de junio de 2009.
¹⁵ Bhatia N, Potencial adaptogénico de la curcumina en el estrés crónico experimental y en los déficits de memoria inducidos por estrés crónico impredecible y alteraciones de la homeostasis funcional. J Nat Med. Julio de 2011;65(3-4):532-43. doi: 10.1007/s11418-011-0535-9. Publicación electrónica, 11 de abril de 2011.
¹⁶ Rinwa P. La piperina potencia los efectos protectores de la curcumina contra el deterioro cognitivo crónico impredecible inducido por estrés y el daño oxidativo en ratones. Brain Res. 7 de diciembre de 2012;1488:38-50. doi: 10.1016/j.brainres.2012.10.002. Publicación electrónica, 23 de octubre de 2012.
¹⁷ Noorafshan A, La curcumina y la sertralina previenen la reducción del número de neuronas y células gliales, así como del volumen de la corteza prefrontal medial en ratas, inducida por el estrés. Acta Neurobiol Exp (Wars). 2014;74(1):44-53.
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²⁰ Jaques JA, La curcumina protege contra el deterioro cognitivo inducido por el humo del cigarrillo y el aumento de la actividad de la acetilcolinesterasa en ratas. Physiol Behav. 16 de julio de 2012;106(5):664-9. doi: 10.1016/j.physbeh.2012.05.001. Publicación electrónica, 8 de mayo de 2012.
²¹ Yu SY La curcumina mejora los déficits de memoria inducidos por el etanol y aumenta la actividad de la óxido nítrico sintasa cerebral en ratones. Prog Neuropsychopharmacol Biol Psychiatry. 1 de julio de 2013;44:210-6. doi: 10.1016/j.pnpbp.2013.03.001. Publicación electrónica: 14 de marzo de 2013.
²² Xie Y, La curcumina mejora los déficits cognitivos inducidos por la irradiación de iones pesados ​​en el aprendizaje y la memoria mediante la mejora de las vías de señalización antioxidante de Nrf2. Pharmacol Biochem Behav. Noviembre de 2014;126:181-6. doi: 10.1016/j.pbb.2014.08.005. Publicación electrónica, 23 de agosto de 2014.