Batido de dátiles

Los dátiles son altamente nutritivos, ricos en vitaminas y minerales, y un excelente energizante. Según el Ayurveda, tienen un sabor dulce y astringente, un efecto postdigestivo dulce y propiedades refrescantes. Alivian los doshas Vata y Pitta, y poseen propiedades densos y oleosas. Son beneficiosos para el corazón y se utilizan en enfermedades como la tuberculosis, la debilidad, los trastornos hemorrágicos y la sensación de ardor, entre otras. Ofrecen numerosos beneficios para la salud.

Disfruta de esta receta de batido de dátiles. Aunque los batidos no suelen recomendarse en Ayurveda (al menos en su forma tradicional), este batido cumple con todos los requisitos del Ayurveda.

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Batido de dátiles

Ingredientes

• 1 cucharada de semillas de chía, remojadas en una taza de agua durante al menos quince minutos
• 2 dátiles Medjool
• 10 piezas de almendras (opcionalmente blanqueadas)
  
• ½ cucharadita de cilantro
• ¼ cucharadita de cardamomo
• ¼ cucharadita de jengibre

Receta

1. Añade todos los ingredientes a una licuadora de alta velocidad y licúa durante unos 30 segundos.
2. Atender.