Chocolate caliente vegano acogedor

Al igual que las capas, los suéteres abrigados, los mitones y los guisos, ¡una taza de chocolate caliente es un capricho reconfortante en los fríos y oscuros meses de invierno! El cacao calienta, estimula la energía y mejora el estado de ánimo. ¡Este capricho vegano, sin lácteos ni gluten es delicioso y reconfortante en los fríos meses de invierno!

En pequeñas cantidades, el cacao puede ser un capricho saludable para la mayoría de las personas. El cacaotero es un árbol de hoja perenne originario de las regiones tropicales de Sudamérica. Los granos de cacao son superalimentos ricos en antioxidantes que aumentan la energía, la concentración y el estado de alerta. Muchos de estos antioxidantes son flavonoides, como la antocianidina, que previenen el daño de los radicales libres y estimulan la producción de colágeno para una piel, cabello y uñas saludables. El cacao también promueve neurotransmisores que mejoran el estado de ánimo, como las endorfinas y la serotonina.

Los máximos beneficios nutricionales se obtienen del cacao crudo. Dado su efecto estimulante, se recomienda consumirlo por la mañana, y quienes sean sensibles a la cafeína deben tener precaución. En Ayurveda, el chocolate agrava los estados Pitta y Vata, y puede ser difícil de digerir si se consume en cantidades excesivas. El jengibre de esta receta ayuda a despertar el agni para mejorar la digestión del cacao, mientras que el cardamomo y la canela ayudan a equilibrar los efectos estimulantes.

Chocolate caliente vegano acogedor

vegano, sin lácteos, sin gluten

Ingredientes:

• 2 cucharadas de cacao orgánico crudo
• 5 gotas de stevia líquida cruda o ½ cucharada de jarabe de arce
• ½ cucharadita de extracto de vainilla orgánico
• 2/3 taza de leche de cáñamo, almendras o coco casera filtrada o agua
• ½ cucharadita de canela orgánica de Ceilán
• 1/8 cucharadita de cardamomo
• 1 pulgada de jengibre fresco rallado

Instrucciones:

Combine todos los ingredientes y remueva o bata bien. Cocine a fuego lento en la estufa, removiendo hasta que esté caliente y completamente mezclado. Sirva caliente.