Qué hacer y qué no hacer con los alimentos como medicina

La comida es un componente importante para todos los seres vivos. Una alimentación adecuada y con buenas cualidades proporciona fuerza, complexión, inmunidad y una buena calidad de vida.

La comida es el ingrediente principal del trayopstambha , el trípode de la vida; los demás ingredientes son el sueño adecuado y la actividad sexual. El conocimiento específico sobre la alimentación constituye una materia especializada llamada aharshastra o dietética.

Según el objetivo principal del Ayurveda, el uso importante de la prescripción dietética o de los alimentos como medicina ( pathya-apathya ) es para mantener la salud en forma y curar enfermedades.

Los alimentos se clasifican en tres tipos según sus propiedades predominantes: paliativos ( shaman ), viciantes ( prakopak ) y saludables ( swasthaitakar ).

Los alimentos paliativos se conocen como pathyakar . Los alimentos con propiedades viciantes ( prakopak ) causan enfermedades tras agravar los doshas. Quienes mantienen la salud se clasifican como saludables (swasthaitakar).

Si estudiamos según la información anterior, un alimento específico no puede ser shaman , prakopak o swasthaitakar para todos. Por lo tanto, al decidir qué alimentos se deben y no se deben hacer, es esencial realizar un estudio detallado de factores como la edad, la constitución, el hábitat, la tolerancia, la capacidad de agni , etc.

Lo que no daña el cuerpo y es placentero para la mente es pathya . Esto siempre se recomienda, y lo que es perjudicial tanto para el cuerpo como para la mente no se recomienda, por lo que se denomina apathya .

También debemos considerar la clasificación según la cual los alimentos son perjudiciales para el cuerpo pero resultan placenteros para la mente, y la otra, beneficiosa para el cuerpo pero desagradable para la mente. Esto debe considerarse como una regla general sobre qué hacer y qué no hacer, ya que puede variar según la cantidad de alimentos procesados, etc. Por ejemplo, el ghee es útil en la dosis adecuada, pero no se recomienda consumir cantidades iguales de ghee y miel en primavera.

Al explicar detalladamente las recomendaciones sobre qué hacer y no hacer, también se deben considerar las propiedades de los alimentos. Comer en exceso, ingerir alimentos incompatibles o consumir en exceso son causas importantes de enfermedad, por lo que no se recomienda su consumo ( apathyakar ).

Dieta según diferentes enfermedades –

La dieta es un factor importante en todos los sistemas de medicina. El Ayurveda tiene un enfoque diferente en la interrelación entre dieta y salud. Según el antiguo texto ayurvédico Charaka Samhita, «la comida es el remedio supremo». Dice: «Si no sigues los preceptos dietéticos, ¿de qué te sirve la medicina? Y si sigues las instrucciones dietéticas, no hay necesidad de medicina». Hipócrates, el antiguo médico griego, también nos dejó el dicho: «Que tu comida sea tu medicina, y no que tu medicina sea tu comida».

La dieta tiene muchas cualidades y su uso adecuado junto con la medicina es útil para romper el
Patogénesis en cada enfermedad.

Foto: Morguefile.com